どぶろく祭

「どぶろく祭」は、茨城県の行方市にある春日神社にて行われます。毎年11月23日に開かれ、4つの地区が順番で当番地区となりどぶろく作りを行います。平安初期に奈良の春日大社から分神して旧麻生青沼に神社を創建したことを祝ってお酒を作り、近郷近在の人々に飲ませたのが始まりです。

行方市のおいしい新米を神社境内の酒造倉でどぶろくに仕込みます新。お米の温度や麹を混ぜた時の温度、醗酵・熟成の温度など管理が大変で根気の要る作業だといわれます。できあがったどぶろくは訪れた参拝客にふるまわれます。