萩の真ふぐ祭り

全国屈指の真ふぐの産地萩では、水揚げが最盛期を迎える3月「萩の真ふぐ祭り」が開催されます。

熟練の職人技で薄く引かれた透き通る身を、お花のように美しく盛り付けるフグ刺しや、フグの握り、炊き込みご飯にふぐ鍋など、天然物の真ふぐを存分に堪能できるイベントです。
会場は観光客はもちろん地元の方もたくさん、皆さんこの日を待ちわびていた様子です。

親しみ溢れる表情とは裏腹に、普段はなかなかいただけない遠い存在。
是非この機会に、旬の天然真ふぐご賞味ください。