酒田日本海寒鱈まつり

山形県酒田市で毎年1月末に開催されるのが、「酒田日本海寒鱈まつり」です。

山形の冬の味覚、寒鱈汁を存分に堪能できるイベントです。
寒鱈とは、日本海で取れる真鱈の別名です。冬の時期に取れる真鱈は脂がのってて、とてもおいしいです。庄内地方ではこの寒鱈を頭から尻尾まで食べつくします。

当日は寒鱈汁の提供や地域特産物や農産物加工品の販売、庄内総合支局長より、親善大使として委嘱されたシェフが寒鱈料理の提供していただくなど、寒鱈を堪能できるイベントが盛りだくさんです。